食卓
庭で「のびる」がたくさん出ています。 引越し予定があるので、のびるが気軽に 取れるのも今年限りかも？ 貴重なのびるなので、小さめの物も綺麗に洗って 食べることにしました。 半分綺麗にしたところ↓ 全部綺麗にしたら 少なく感じます^^; 刻んで味噌汁 ざ…
主人のお父さんが秋田出身で 結婚してから冬に1度は、 「きりたんぽ」を頂いて食べるようになりました。 それに合わせて、セリも食べるようになり 20年くらい前に、スーパーで買ったセリの根を庭に植え それ以来、ほぼ自家製セリで間に合っています。 今日も…
生活クラブを長年愛用しているのですが ネット注文で「ミニトマト」を買いたかったのに 「トマト」を間違えて注文してしまい 高級トマトが6個くらい届いてしまいました。。。 何に使うか考えていたら 珍しく料理のしない主人がハンバーガーの中身見たいのは…
頂き物のサツマイモがたくさんあるので 適当に作った物 薩摩芋の食事メニューのレパートリーがほとんど無くて いつも大学芋ばかりになってしまって リンゴとに煮るのをよく見かけますが フルーツの料理はあまり好まなくて・・・ 今日は塩こうじで煮てみまし…
美味しくできたので記録 うずらの卵を入れたミートボールを揚げ焼きにしました。 水煮のうずらの卵の賞味期限が来てしまったので使いたくて 急遽 冷蔵庫の豚ひき肉で作りました。 そして、卵が無かったのでお肉をふっくらさせるために 牛乳をいれてみたら、…
娘がまたまた、夕飯を作ってくれました。 今回は３品 納豆汁 ささみとキュウリの和え物 ふた肉としめじの炒め物 メニューはいつもネットで検索しています。 私が作るものは作りません^^; 母から味を受け継ぐって昔の話なのかしら？？？ 娘だけの話かもしれま…
ピンぼけで失礼しますm(_ _"m) 本日の昼食 ホームベーカリで焼いた食パンで 今日のお昼は ツナパン ツナ缶と玉ねぎスライス マヨネーズを加えてマジックソルトを振り 混ぜ合わせてたらパンに乗せて 冷蔵庫にあったミニトマトも乗せて オーブントースターで焼…
適当に作ったイワシのトマト煮 主人が気に入ってくれたので 忘れないように写真とレシピを記録 ブロッコリーは茹でてお皿の周りに ナス1本 輪切りフライパンで焼く ミニトマト5個くらいぶつ切りと イワシ食べやすい大きさに切ったもの 玉ねぎ1/2玉スライスを…
今日の夕飯 いつかどこかで見たことがある 大根とベーコンの煮物 冷蔵庫のお肉がほとんど無くて 大根料理をしたいのに・・・どうしよう？ そんな時にどこかで見たレシピがおぼろげに出てきました。 作り方は適当^^ ベーコンと大根とニンジンを炒めてウズラの…
どういう風の吹き回しか？ 昨日、大学生の娘が夕飯を作ってくれると約束をしてくれて 本日3品作ってくれました。 奥の「ゆで豚サラダ」は昨日の残りもの 左から飲み屋で出てきそうな 鳥の照り焼き ちょっと焦げちゃったけど ジャーマンポテト グリンピースご…
今日は家族3人在宅日 朝食がちょっと遅くなってしまって お腹のすき具合が、しっかり昼食って感じでもなくて 久しぶりにホットケーキを焼きました。 食事替わりなので何か野菜を入れたくて 今までにニンジンやホウレンソウを入れましたが 今日は頂き物のサツ…
農家のお宅の無人直売で見かけた ユスラウメ 甘酸っぱいと聞いて 買ってみました。 1センチもない小さな実ですか みずみずしく、サクランボに似た感じの味で 美味しかった^-^
昨日 友人の誘いでバラ園へ 三芳の農家さんが経営している レストランの裏手 農畑の一部がバラ園になっていました。 風が強かったのであまり写真が撮れませんでしたが 想像以上に広く バラ以外にもたくさんの植物が育っていて 本当に驚きの！バラ園というか…
久しぶりにパンの耳が手に入ったので 新しいレシピを求めて 検索していたら可愛いフレンチトーストを見つけました。 くるくる丸いフレンチトーストです。 ほぼ同じレシピを2つ見つかりました。 クックパッドの パンの耳で☆ロールフレンチトースト DELISH KIT…
いつも行く農家のお宅の 無人野菜直売所で買った 長～いほうれん草。 今まで観た中で一番ながい！！ 半分はお浸しにして食べましたょ。 柔らかくて、とても美味しかった^^ 育ちすぎたのか？とも思いましたが、、、 柔らかかったので、種類が違うのかな？
1週間前ですが 生活クラブのレシピが気になって ベーコン炊き込みご飯、 初めて作りました！ 材料は ベーコン・ミックスベジタブル お醤油・刻み昆布・みりん レシピと少々変えちゃってます^^; シンプルな感じですが ベーコンの旨みが出て 和風なのにコクが…
2週間くらい前のことになりますが 白インゲン豆のパックをワゴンセールで 手に入ったので何に使おうかかな～ 実は使ったことが無かったのです。 それで、家にあった薩摩芋と合う気がして 何となく甘い煮物にしてみました。 薩摩芋は油で揚げてから 水にパッ…
前回適当に作って美味しかったので 忘れないうちに再登場 「白菜の肉団子煮」 実は去年年末に娘が、懸賞に当たって 地元の野菜詰め合わせが届きました！！！ 結構大きな段ボールに人参・里芋・白菜・大根・ジャガイモ 全部モデルになれそうな 立派で綺麗な野…
27日のこと オカワカメ2回目の収穫 夕食用に いちょう切り大根と味噌汁にしました。 去年がほぼ収穫できなかったので 今年は諦めていたのですが 思いのほか育ってくれました。 もう1度くらい収穫できそうです(^-^
初めてインゲンを種から育てました(^^ 立派ではありませんが、莢が出来てきた！ ちょっと収穫 今年は梅雨が長引き、気温も低いので 枝豆はダメになってきているし・・・ 朝顔も全然伸びない状態なので 収穫できただけでも良しとしましょう(^^ もう1回は収穫…
ホームベーカリーに生地をこねて貰って ロールパンを焼きました。 めちゃくちゃ久しぶり(^^; 我が家のホームベーカリーが古くなってきたからか 食パンコースが以前ほどふんわり仕上がらなくなり 更に、スーパーの食パンが昔よりかなり美味しくて。。。 週末…
ステイホームで出歩いてばかりだった 大学生の娘も今は家でダラダラしています(^-^; おかげで夕飯もしっかり作らないと足りない。。。 久しぶりに娘の好きな「花シュウマイ」を作りました。 シュウマイの皮が無かったので、餃子の皮で代用しちゃいましたが …
主人と娘が出かけて 一人の昼食、良くあることで いつもは霊倉庫の残り物で一人ランチなのですが 今日は冷蔵庫に食べられる物が無くて・・・ 作ることになりました。 娘の友達から頂いた、ほうれん草が少し残っていたので それとなにを作ろうか考えて、作っ…
なんとなく作ったサラダが意外美味しかった。 塩もみの胡瓜とスライス玉ねぎと千切り人参 茹でサツマイモ ミニトマトと鯖缶 これに抹茶を加えたフレンチドレッシング 栄養満点のサラダになりました。
出来るだけ、毎サラダを欠かさないようにしていて 今回は初めての組み合わせ 見た目は白くてパッとしませんが・・・。 美味しかったので 忘れないうちに記録です(^^ 千切りキャベツ ブロッコリースプラウト ハム1パック 叩き胡瓜 すりごま 手作りドレッシン…
鳥レバーが割引になっていたので 買っておきましたが・・・ 急に思い立って唐揚げにしたくなりました。 しかし 鶏モモ肉と一緒に味付けして 油で揚げ始めたら、パンパン破裂してしまい失敗。。。 鶏肉（写真上）は普段通りに揚げましたが レバーは焼くことに…
先月7日に、ブログにも記載した。 家の近くの学校に実る「気にっていた果実」を頂きました。 偶然、収穫作業中に通りがかって・・・ 目が合ったので、さらっと挨拶をして通り過ぎようとしたら 「落ちてるの持って行って良いよー！」 「結構甘くて美味しいよ…
魚釣りが趣味のご近所さんから 鯛を6匹も頂きました！！すごい！！ これだけあると鱗を取るだけでも、結構大変でした～。 2匹は親戚に、夕飯に1匹、残りは冷凍にしたので しばらく楽しめます。感謝感激
18日のこと。 卵好きの娘。 急に厚焼き卵を作ると言い出した。 もちろん手取り足取りでしたが、最初にしてはまーまー。 唯一のレパートリー「目玉焼き」に「厚焼き卵」も追加かな？
焼きリンゴに続き、リンゴジャムを作りました。 リンゴジャムは好きで、何度も作っています。 以下2005年に作った時のレシピコピーです。 ～～～～～～ 作り方 ～～～～～ ＜ COOK PAD参考 ＞ １ りんご1個をみじん切りにします。 ２ お鍋に入れて、お砂糖10…
