数年ぶりに、レモンの蜂蜜漬けを作りました。
実家では、母親が作ってくれた、思い出の味。
輸入品のレモンの皮には、長旅に耐えられるように、防腐剤が付いている！と聞いたことがあるので・・・国産レモンを使いました。数年前はどうしても国産が見つからなかったので、皮をそぎ落として使った事もあります。
純粋蜂蜜に、洗って乾いたレモンスライスを入れるだけ！！数週間ではちみつレモン汁が“良い感じ”になるので、水で割って飲めます。もちろんレモンも食べられるけれど・・・私はマーマーレード系が苦手なので、娘に全部あげちゃおうかな？！
夏場は特に、体にしみいるおいしさです。
