31日のお茶摘み体験土産（天ぷらの残り）の“お茶の葉”でウーロン茶もどきが出来ました。
作り方は、センターで頂いたチラシを参考に。まず、電子レンジで蒸す→冷ます→揉む→フライパン（ホットプレート）で煎る。簡単に言ってしまえば、この作業を繰り返します。私は、2時間弱くらいかかりました。
摘んですぐに作業をすると、日本茶が出来るそうですが・・・ちょっと時間が無くて2日が過ぎてしまい、発酵が始まってしまったようです。出来上がると、まるでウーロン茶の風味がして・・・でも、それなりに美味しいお茶ができました。
