ご近所で、釣りが趣味のご夫婦から
鯖と鯛を頂きました。
魚好きの我が家はルンルン。
下手なりに、何とか捌いて
調理本を見ると・・・美味しそうな“しめ鯖”が
載っていたので初チャレンジ。
☆作り方・・・（ざっと）
塩を振って、数時間置いた後
塩を洗って、生姜のスライスを何枚かのせ
お酢を、鯖がつかるまで入れて
5時間くらい位置けば出来上がり！！
＊＊＊今回は、頂き物でお酢に漬けた生姜があったので
こちらを使ったために生姜の量は多めです＊＊＊
これが、今まで食べた中で
一番美味しかった♪♪（言い過ぎかな？）
