ココナッツオイルとクルミのビスコッティー

家にある材料でお菓子を作ったら

ビスコッティーになった(^^;

 家族3人揃ったので、今日もお菓子を作ることに

1回でも買い物を減らす計画の一環です。

ココナッツミルクと粉末のレモン甘酒を使いたかったので

クックパッドの「甘酒マフィン」などのレシピを参考に

出来上がったったのは、ビスコッティーでした(^^

小麦粉　100グラム

粉末レモン甘酒1杯分

卵　1個

ココナッツミルク　30グラム

砂糖　40グラム

クルミ　適量

牛乳　大匙３くらい

これ↑を混ぜて180度のオーブンで20分焼いただけ。

見た目はイマイチだけど、お味は上々！！

クルミも使いたかったので満足♪

パックっと食べちゃいました。