クックパッドレシピで「ゆずジャムさくさくクッキー」作りました。
母から手作りの「ゆずジャム」をもらったのですが
実は私、柑橘系の皮はかなり苦手。
実の母なのに全然わかっていない人なのです。
それで、クッキーにしました。
片栗粉を使ったサクサク感のあるクッキーです。
ゆずの香りがしてとても美味しくできました。
これなら私でも沢山食べられるかな～と思ったのですが・・・
味は美味しいのに、私には1個で十分でした(^^;。。。
娘がすっごく気に入ってくれたので
ジャム消費に残りジャムでまた作ります。
喜んで食べてくれる人がいて良かった。
