○鏡開き

昨夜、一足早く鏡餅一段目をいただきました。

手作り鏡餅は思ったよりカビが少なかったものの、やはり橙の下と餅の間にはさんだ昆布にくっ付いていた部分、など通気性の悪い所にはカビが生えました。カビを取り除き焼いて、いただきものの手作り餡からお汁粉を作り、食べました。乾燥して固い部分もありましたが、味は満足できるもので、娘も「固いけど美味しいね。」と言っていました。

昨晩は夫は外食でしたので、今晩は一緒に下段のお餅をいただきます。