初めて作ったカボチャサラダ。
主人のお母さん手作りの
カボチャサラダを頂いて
美味しかったので、私も作ってみました。
お母さんから、作り方を教わりましたが
丁度、生活クラブのチラシでも写真が出ていたので
此方も、サイトで検索して両方を参考に
更に、手本通りに行動できない私は
アレンジをちょっと加えちゃいました。
＜作り方＞
一口大のカボチャ（300グラム）・スライス人参を電子レンジで
3分ほど加熱、柔らかくなったら熱いうちにフォークでつぶす。
（潰しすぎない方が良いかも？！人参は潰しませんでした。）
塩・こしょう・粉コンソメ・マヨネーズ（大さじ4）を入れる。
カニカマ適量・ミックスアーモンド（レーズン入り）お好みで加えて混ぜればできあがり。
人参・ミックスアーモンド・カニカマ・コンソメは私流でプラスしました。レシピではカニカマはハムになっていました。
とても簡単で今まで我が家では、ない味が楽しめました。
今まではあまりカボチャを食べない、主人と娘にも好評でした。
