女優の水野真紀さんのレシピがあったので
作ってみました。
以前、図書館から借りてコピーしてあったものです。
材料
無縁バター：50グラム、砂糖：40グラム、
卵：Lサイズ1個、麦焦がし：50グラム、
アーモンドプードル：15グラム、
飾り用アーモンドプードル適量
作り方
①室温に戻したバターをクリーム状に練ります。②砂糖を混ぜ、さらに卵も混ぜます。③アーモンドプードルと麦焦がしを振るいながら②に2回に分けて加え、切るように混ぜてまとめます。④オーブンペーパーに乗せ、ペーパーで包むようにして棒状にまとめます。⑤飾りにアーモンドプードルを振りかけて160℃のオーブンで35分焼く、冷めたら切り分けて出来上がり！
私は分量を2倍にしてしまったので、焼き時間が長くなりました。まず170℃で40分、切り分けてから、断面を上にして並べて、さらに170℃で18分焼きました。
麦焦がしケーキとありましたが、「麦焦がしクッキー」のほうが似合うようです。味はとても素朴です。昔、駄菓子で食べたことのあるような？懐かしい味でした。
