大学生の娘に続いて、主人も自宅勤務をするようになったので おやつのお菓子が、すぐになくなってしまいます。 おやつのために買い物に行くのも、本末転倒なので 今日もおやつ作りをすることにしました。 冷凍庫に漉し餡があったので、餡を使うことを前提に …

去年、作りましたが 今年も芋羊羹作りました。 羊羹と言っても、塩ゆでして つぶしたサツマイモにちょっとお砂糖を加え 形を整えただけです。 このシンプルなレシピが サツマイモの食べ方で、今一番のお気に入り。 主人も、娘も、そして今回は 主人のお母さ…

ご近所さんで、プロ並みに 家庭菜園をされている方から 取れたて野菜を頂くことが良くあります。 いつも、貰ってばかりなので 今日は、お菓子を作って持っていきました。 和菓子の浮島。蒸し菓子です。 2017年に作り始めましたレシピが気に入って 今回も同じ…

何度目かになりますが、芋羊羹を作りました。 今回は半分は茶巾絞り風に、半分はブロック状にしました。 今までは普通の羊羹型でしたが、今回はサトイモの量が多かったので 半分は違う形にしてみました。サランラップで茶巾絞りみたいに してみましたが、形…

きっかけは、良くわかりませんが 高2の娘に、ポムポムプリンブームが やってきている。 小学校の時にリサイクルショップで ポムポムプリンの“ぬいぐるみ”と 出会い、可愛がっていましたが 中学生の頃は、手放そうか〜？！なんて 言い出すこともあったくらい …

長年交流のある ドイツの友人夫婦が 日本に遊びに来ます。 本日が、旦那さまの誕生日。 明日会えるので、 何かお菓子を手作りしようかと思案。 でも、健康にとても気を付けている方なので バターなどあまり使わない物が良いかな？ 日本的なお菓子を、と考え…

初、饅頭作り。 先日作った“和風パウンドケーキ”で使った 餡が残ってしまい、何か作れないか？と考え・・・ 今まで取り貯めていたレシピの切り抜きや、 ダウンロードコピーのファイルをパラパラ見て“饅頭”に決定。 餡は市販品、薄皮を作って蒸すだけです。 …

このごろ、和菓子を作ってみたくなり、 レシピを集めたりしています。 今日は「かるかん」に初挑戦！ 2つのレシピを参考に、作ってみました。 ＜作り方＞ 1：長いも（70グラム）の皮をむき 適当な大きさに切り、砂糖（70グラム）と 水（大さじ4弱）を全てミ…

図書館で見つけた,お菓子作りの本「電子レンジ簡単和菓子」 こんな感じの題名にひかれて作ってみました。 蒸かしたさつま芋（皮が少しつけておく）と 白玉粉を混ぜながら電子レンジで加熱して、 混ぜ、団子にするだけです。材料がこれだけだったので、 蜜と…