ポップコーン用のトウモロコシを 購入したので・・・ 夏休み最後のイベント？として ポップコーン作り初体験。 塩バター味にして 特に変わったことのないポップコーンですが 娘も私も、ポンポン跳ねるのを 見ながら作るのは初めて！！ 娘のリクエストでした…

昔、母がよく作ってくれたゼリー 私も挑戦。 先日、久しぶりに実家へ、娘を連れて顔を見せに行くと・・・ 懐かしのゼリーを食べさせせてくれました。 缶詰を固まらせてだけなのですが、 甘さ控えめ、柔らかいのが美味しい。 あぁ〜懐かしい、それにやっぱり…

10日に大東ガスのクッキング教室に 参加し月餅を作ってきました。 主人が月餅好きなので、迷わす応募。 当選してめでたく体験できました。 10時から13時30分くらいまでの教室でしたから、昼食が月餅と豆腐花（デザート）になってしまいましたが、作り方を全…

初、饅頭作り。 先日作った“和風パウンドケーキ”で使った 餡が残ってしまい、何か作れないか？と考え・・・ 今まで取り貯めていたレシピの切り抜きや、 ダウンロードコピーのファイルをパラパラ見て“饅頭”に決定。 餡は市販品、薄皮を作って蒸すだけです。 …

今回は、プレゼント用。 太極拳の先生から、太極拳用のズボンを譲って 頂いたので、心ばかりの御礼に作りました。 本当に、気持ちだけですが・・・。

久しぶりにクッキーを焼きました。 バターたっぷりの生地に 苺ジャムと刻みくるみを乗せたクッキー。 最近、何だか忙しく・・・ 今日は、スキーの予定が 主人の仕事の都合で延期。 予定がぽっかりなくなったので・・・ 愛用本の「型のいらない ビスケット：…

今年の手作りクリスマスケーキはこれ。 失敗なんです。 今年初めて、チョコレートコーティングや サインチョコを買ったのに・・・。 土台のシフォンケーキを焼くときに、 今まで、失敗したことがないく、 気が、緩んでしまっていたのでしょう。 レシピをしっ…

パン焼き機の付属品の レシピ本に出ている ケーキを作りました。 抹茶ケーキに、甘納豆を入れる レシピでしたが、甘納豆がなかったので つぶ餡を入れてみたら、美味しかった。写真：夜に撮影したので色が悪いー。

先日、娘の友達、友達のお姉さんが 遊びに来ました。 おやつにクッキーを・・・ 「自分たちで作りたい！」となり キッズクッキングタイムに突入！！ 出来上がりは、 レシピとかなり違いますが・・・ お子様たちは、楽しんでくれました。

今日は、ちょっぴり寝坊 遅い朝食を食べ・・・ まだ、あまりお腹が空かない昼食は コンフレークで簡単にすませ・・・ 友人のお子さんのミュージカル公演を 見に出かけました。 帰宅途中 とてもお腹が空いてきてしまったので・・・ お腹に、たまる、簡単にで…

以前にも、何度か作っているクッキー。 ブログに、書いた事があると思っていましたが・・・ 意外なことに初登場でした。 「型のいらないビスケット」の 表紙にもなっているクッキー。 見た目は写真通りに仕上がりましたが、 材料はちょっと換えてあります。 …

このごろ、和菓子を作ってみたくなり、 レシピを集めたりしています。 今日は「かるかん」に初挑戦！ 2つのレシピを参考に、作ってみました。 ＜作り方＞ 1：長いも（70グラム）の皮をむき 適当な大きさに切り、砂糖（70グラム）と 水（大さじ4弱）を全てミ…

何回か作っているクッキーですが、ブログには初登場。 娘が放課後に、お友達を連れてくる予定になっているのに、お菓子のストックがありません。夕飯の材料があるので、買い物には行く予定が無く・・・ちょっと考えて、冷凍庫に蒸かし薩摩芋があるので、ホッ…

2006,10,19のブログにある、和風ケーキの応用編。 このケーキは、簡単美味しく失敗なしなので、 定番になってます。 最近、友達と遊ぶ事が急激に増えた娘。 今日も3人遊びに来ました。 お昼はみんなで、おにぎりを作ってたのしく昼食。 子どもたちが遊んでい…

秋の定番になっている スイートポテトを作りました。 分量は以前(2006,10,30)に,書きましたが 電子レンジで、ふかしたお芋を 包丁でぶつ切りにしてつぶし、 砂糖、バター、牛乳、卵黄を入れて混ぜる 裏ごし無し。 繊維まで食べちゃう、 簡単、美味しい、健康…

先月、27日に大東ガスの親子クッキングに参加しました。 献立は、皿うどん、野菜チップ、グミでした。 その時に近々、無料体験「ガス教室」があると お知らせがあり、定員になっていないので 是非参加しませんか？とお誘いをいただき・・・ 本日、娘と参加し…

数日前、主人の誕生日に 最近作っていなかった“チーズケーキ”を作りました。 2006/2/3ブログ記載のレシピで クラッカーがなかったので・・・ 家にあったココアビスケットを使いました。 ちょっとココアの味が強かったのと、 ビスケットを多く使ってしまい、 …

2006,10,30にブログに載せたスイートポテトと同じレシピで作りました。 前回、薩摩芋の頂き物が重なり「芋だらけ」になってしまったので、苦肉の策でスイートポテトをたっぷり作って、主人の勤めている会社に持って行ってもらいました。 「あの時のスイート…

キャラメル作り、初挑戦！！ 今度、作って見ようと思っていた物の、 なかなか実行しなかったのですが・・・ 娘が下校途中、ご近所の方から手作りキャラメルを もらって帰ってきました。 おやつに私もいただき、とても美味しく。 娘は食べちゃってから「やっ…

やっぱり今年も娘と作りました、クリスマスケーキ。 レシピは去年と同じく「ノンオイル麦焦がしシフォンケーキ」これは小麦粉が少なく、ノンオイルなのでお腹に優しくて気に入っています。このシフォンケーキを土台に、生クリーム、刻みホワイトチョコレート…

作ってみたかった、芋羊羹。 以前、個人宅配生協のチラシにレシピが載っていて、塩と砂糖とサツマイモだけで作れる事を知り、今度作ってみようと思いレシピをファイルしていました。 レシピでは紫芋を使っていますが→今回は普通のサツマイモを使い。1センチ…

夏休みで娘との昼食メニューに困って、ホットケーキ蒸しパンを作りました。 卵：1個、卵黄：1個、砂糖：30グラムを もったりするまで泡立てます。 ホットケーキミックス：100グラム、を加えて。 最後に牛乳50ｃｃを入れます。 容器に入れて電子レンジで加熱…

良く作るお菓子、手作りポテトチップスです。 以前も書いたかと思っていましたが、平凡すぎて書かなかったようです。 作り方：ジャガイモを出来るだけ薄切りにして、素揚げし、熱いうちに塩を振れば出来上がり。とても簡単です。最近のお気に入りは「クレイ…

2006/3/10のブログにある、 ほうれん草ホットケーキミックスクッキーに お抹茶をプラスして作ってみました。 大匙一杯くらい（適当）の抹茶を入れただけですが、 私はいつもより美味しくかんじました。 娘も私に合わせてか？そう言っていたので、 次回からは…

先日、幼稚園経由で娘が持ってきたカルピスの広告に美味しそうな写真がありました。「ひな祭りケーキ」と名づけてありましたが、私にはパフェに見えます。作り方も出ていたので作る約束をしていました。 レシピを良く見てみると、一人娘のためだけに材料をそ…

今年の娘と作った、クリスマスケーキです。 去年は、ケーキ台にちょっと硬い、 パウンドケーキタイプを選んでしまい、 しかも間にクリームもはさんだので、 フォークを入れると上のの段が崩れてしまい失敗でした。（2005,12,25ブログ） 今年は去年の反省の元…

先週久しぶりにお客さんが来るので、 張り切ってクッキーを作りました。 レシピは以前、図書館で借りて来た本 「電子レンジのお菓子づくり」見たいな題名でした。材料＆作り方 バター15グラム:生クリーム40ml:卵白1個分：薄力粉40グラム：バニラエッセンス2-…

キッコーマンのホームページ ＜ホームクッキング、お菓子デザートレシピ＞ で見つけた「和風バターケーキ」を作りました。 作ったのは、今回で2度目です。 材料はパウンドケーキ風ですが、 ちょっと変わっていて、 こし餡：醤油：甘納豆がはいっています。私…

本日は中秋の名月だと言うのに、台風が来ていて朝から雨！！ もちろん、月のかけらも見えません。 でも、イベント好き、お団子好きの娘は「 月が見えなくても、お団子作るー！！」 と張り切っているので、上新粉でお団子を作って三方に飾りました。 ススキも…

アーモンドパウダー、全粒粉、を使ったビスケットです。作り方は愛用の「型のいらないビスケット」大原照子著（P54）を参考。 娘が喘息のため今週は幼稚園を休んで家に居たので、「つまらなーい！」の連発、そこで一緒にクッキー（ビスケット）を作ることに…