お菓子作り
何度目かになりますが、芋羊羹を作りました。 今回は半分は茶巾絞り風に、半分はブロック状にしました。 今までは普通の羊羹型でしたが、今回はサトイモの量が多かったので 半分は違う形にしてみました。サランラップで茶巾絞りみたいに してみましたが、形…
焼きリンゴに続き、リンゴジャムを作りました。 リンゴジャムは好きで、何度も作っています。 以下2005年に作った時のレシピコピーです。 ～～～～～～ 作り方 ～～～～～ ＜ COOK PAD参考 ＞ １ りんご1個をみじん切りにします。 ２ お鍋に入れて、お砂糖10…
スライス焼きリンゴ作りました。 超簡単、スライスしたリンゴを並べて グラニュー糖とシナモンを振りかけ、オーブントースターで焼いただけ。 青リンゴを頂いたのですが、そのまま食べたら私の好みではなかったので 加熱料理して食べることにしました。パイ…
明日、幼馴染が遊びに来てくれます。 確か会うのは6年ぶりくらい？！ 一番長い付き合いで なんだか姉妹のような感覚の友。 久しぶりに会えるので 張り切ってお菓子を作ることに 失敗しないように、以前にも何度か作ったことのある メレンゲ抹茶クッキー（勝…
先月の主人の誕生日 おめでとう！のやり取りだけで さらっと終わらせてしまった。。。 ちょと気になっていたので 本日は珍しく家族3人在宅の休日なので 以前に、作った「乾パンクッキー」が 美味しかったので、また焼きました。 今回も、やっぱり美味しかっ…
長年交流のある ドイツの友人夫婦が 日本に遊びに来ます。 本日が、旦那さまの誕生日。 明日会えるので、 何かお菓子を手作りしようかと思案。 でも、健康にとても気を付けている方なので バターなどあまり使わない物が良いかな？ 日本的なお菓子を、と考え…
お月見用に毎年欠かさず作っている お団子、今年も作りました。 上新粉150グラムに砂糖大さじ1と 片栗粉大さじ1，5を混ぜでお湯130mlを加え 丸めでお湯で茹でただけの簡単なお団子です。 上新粉の袋には、蒸したり茹でてから 更に、すりこぎ棒で良く潰して団…
我が家は、祝い事に 執着の無い家族で 誕生日や結婚祝い クリスマスなど素通りな感じ(^^; それでも､意外と円満な家だと思っています。 私の誕生日には、新年会とかで 主人は外食はかり、主人の誕生日には 休みを取って本人が旅行に行ってしまったり ま〜そん…
娘が幼稚園に入る頃にも 作ったことがある、きなこクッキー 久々に作りました。 当時はブログを始めていいなかったので 初登場になります。 簡単に言ってしまえば、混ぜて焼いただけ。 レシピはネット検索した物ですが、13年も前で 元のページがなくなってい…
以前から作ってみたかった 麩菓子です。 主人が先日、わらび餅を買ってきてくれて それが、きなこたっぷりで残ってしまいました。 もったいなくて、麩菓子に利用してみたのです。 作り方は簡単。 黒砂糖と水・砂糖のつもりでししたが、今回は家にあった水飴 …
久しぶりにお菓子作りです(^^ 生活クラブのカタログに 記載してあった物を真似て作りました。 市販のあんと白玉粉で梅ヶ枝餅風に なると書いてありました。梅ヶ枝餅は 主人が大好きなので家で作れたら嬉しい〜！！ 家にある材料をチェックすると 餡はあるこ…
散歩をしていたら ご近所さんに声をかけられて。 「ブラックベリーがたくさん実ったから・・・。」 と、頂けることになりました♪ ブラックベリーは、あまり食べたことがないので クックバッドでジャムレシピを検索 お手軽レシピがあったのでチャレンジしまし…
友人から大きな大きなりんごを いただきました！ 今年は、まだ一度も作っていなかった りんごジャムを作る最後のチャンスです！？ 作り方はいつもと一緒 簡単で、失敗無しで美味しく出来ます。 ビックサイズだったので 1つのりんごでこんなに出来ました。 右…
本日はの中秋の名月（十五夜）ですね。 毎年恒例の簡単お月見団子を 作って、家族そろって“お月見”。 今年は天気も良く雲が無いので お月様も、よく見えたし 主人も在宅だったので 良いお月見ができました。 ただ、ススキが手に入らなかったので 以前、荒川…
こんな季節に、主人が りんごが食べたいと言い出したので 買ってみたのですが・・・ やはり？あまり美味しくなかった(^^; こう言うときは りんごジャムが一番！！ 我が家定番のレシピで作りました。 りんごに透明感が出なかったので 食べるまで不安でしたが …
娘が友チョコを作ると言い出した！ 台所に立たない 不器用な娘が・・・！ ちょっと驚きました。 レベルに合わせて、超簡単な物に決定 既製のクッキーで出来た型と普通のクッキーに 溶かしたチョコとバター・牛乳を混ぜ 型に流し入れたり、塗るだけ。 トッピ…
じつは去年の事ですが・・・。 クリスマスケーキを作るつもりで 生クリームを買っておいたのですが、 主人のお母さんから、ケーキの プレゼントがあったので♪♪ 生クリームの使う当てが なくなってしまいました(^^; 半分はグラタンに使い 残り半分はをホット…
2006年に、我が家初登場の この和風バターケーキ。 私のお気入りで☆☆☆ 餡を入れるので、勝手に あん（入り）ケーキと呼んでいます(^^ 本日は、家族で寝坊してしまい 朝食が遅くて、昼食がキチンと 取れそうに無いので、おやつに 確りお腹にたまるものが良い…
本日の夕飯は、天ぷら。 いつも天ぷら衣を 多く作ってしまう傾向が ある私なのですが・・・ 今日は、特に多くなってしまった！ もったいなくて捨てられない私は 家にある学研出版の 「ぜ〜んぶ ホットケーキミックスのおやつ」 にクラフティと言う物が出てい…
我が家恒例 Eレシピの「十六団子」 上新粉で簡単団子を作り 雨だけど、お月見気分で パクパク食べました。 残り2個 明日のおやつだね。
我が家定番のスイートポテト 自分で言っちゃいますが(^^； 結構好評レシピ♪ 今回は・・・ 蒸かしたサツマイモを頂いて 夏バテの我が家では、ホクホクお芋を 誰も食べそうにないので スイートポテトに変身。 最初は出来たて“ホカホカ” 次は、冷蔵庫で冷やした…
昔からの和の手作りおやつに 興味が有りながら、 本を持っていないことに気付き ブックオフに探しにいきました。 “うかたま”という雑誌の おやつの文字が目に入りました。 季刊誌で農文協（農山漁村文化協会）が 出版しています。 ん〜渋い！ ぱらぱら見ると…
最近、家の辺りを巡回している お豆腐屋さんが、新鮮な生おからを 安価で販売してくれるので 今まであまり作らなかった おからの料理に挑戦中。 今回は、クッキーを作りました。 繊維が豊富で栄養もあるので ヘルシークッキーです。 レシピは、クックパッド…
今年は、Ｅレシピで検索した。 お月見団子の材料 上新粉・水・砂糖・で作りました。 お砂糖が入っているお陰でしょうか？！ 今年は特に美味しかった。 レシピは、ウサギ型と 俵型に餡をのせた物の 2種類になっていますが 私はシンプルお団子に！ ススキを取…
大東ガスのクッキング教室で 夏休み企画「親子デコロール」に 参加してきました。 生地に食紅などで色を付け その生地を使ってクッキングペーパーに 子ども達が好きな絵を描きました。 この後は、普通のロールケーキ作りと同じです。 ちょっと変わっていたの…
クックパッドのレシピ 「ちゅるん♪寒天ゼリー＠100%ジュース」 を参考に作ってみた。 私は、ジュースではなく みかんの缶詰を使って・・・ 水とシロップを合わせて 400cc 砂糖 大さじ1 寒天粉末 1グラム 簡単に言うと お鍋で沸騰させてから弱火で3分 器に入…
数週間前に小4の娘が突然 ポップコーンを作り始めた！！ お皿を並べたりは、してくれますが・・・ 台所に立つことは珍しい。 ポンポン跳ぶのに喜びながら作り 蜂実味に仕上げたら、とてもおいしかった！ 上手に出来ました。 お味の仕上げは手伝いましたが・…
私の愛読レシピ 「型のいらないビスケット：大原照子著」 に出ているジャムボーリングを作りました。 今回は、ブルーベリージャムと 主人の友人のお母様手作り ストロベリージャムを使用。 見た目に違いが分からない・・・。 明日、専門学校時代からの友人が…
大きなサツマイモが、生活クラブから届いていた。 あまり大きいので、使い道に困っていた 卵が無かったので・・・芋羊羹に。 三年くらい前の芋ようかんのレシピを 参考に作ったのですが。 その時は、圧力釜でお芋をゆでたのを 今回は大着して電子レンジで蒸…
5日に掘ったサツマイモでスイートポテトを作りました。 レシピは2006年10月30日のブログと同じですが、分量の卵黄から仕上げ用を取り分けて、使いました。 今までのスイートポテトのブログを検索して見ていたら、同じレシピのはずなのに、だんだん美味しそう…
